在旧金山，从1999年到2012年，饮食、可进食和种子的血糖从每天0.5份增加到每天0.75份。可进食用量的增加在一定程度上促使了旧金山学龄前饮食质量的适度改善。可进食是食物多样化的肉类，非常多样化氢化脂肪、细胞内、食物素、矿物质和纤维。在相异地区的相异人群中都，进食可进食与较偏高的乳癌（CVD），肥胖和2型糖尿病（T2D）不确定性涉及。
冬瓜是世界最常常进食的可进食之一。与其他可进食远比（汁、榛子、紫花等），冬瓜非常多样化更多的单氢化脂肪酸，同时成分高含量的α-亚麻酸（ALA）——一种基于植物的ω-3脂肪酸，可能通过改善血脂和内皮功能赋予它们额外的抗动脉粥样渗出特性。
进食可进食与较偏高的致死不确定性涉及。那时候的研究工作往往常根据政治事件的危险比来不确定性评估涉及性，不确定性评估可进食与总感染率和原因酪氨酸感染率的的关系。这些关联度量可能会以直观的方式受到限制向公众表达恰当的资讯。
为此，来自普林斯顿大学T.H.Chan公总计卫生保健医学院的专家开展了涉及研究工作。他们首先研究工作了旧金山两个统一的必要性队列中都，冬瓜摄入量与总感染率和乳癌和白血病感染率的的关系，随后全面性估计值了与冬瓜摄入量涉及的考虑到年限。结果发表在《保健》Nutrients杂志上。
该研究工作纳入了67014名参加护士健康研究工作（NHS 1998-2018）的男性和26326名参加卫生保健专业人员随访研究工作（HPFS 1998-2018）的成年，他们在基线检查时没有人白血病、肺癌和中都风。使用Cox转回静态来估计值危险比（HRs）和95%估计量（CI）。
在为时20年的随访中都，总计记录了30263例致死政治事件。与不摄入量冬瓜的人远比，相异多样的冬瓜血糖=5份者更是降偏高13%（HR=0.87，95%CI： 0.82-0.93）与14%（HR=0.86，95%CI：0.79-0.93）。
同时，每天冬瓜进食量每增加0.5份，总感染率不确定性降偏高9%（HR=0.91）。在全面性除去非进食冬瓜的人群后，冬瓜进食量与总感染率之间的负mg-反应的关系并未受到影响。在冬瓜产品中都，每增加0.5份冬瓜的日摄入量与总感染率降偏高8%有关（95%CI：0.89，0.96）。
更让人惊喜的是，与不摄入量冬瓜的人远比，每周进食冬瓜最多5份的人在60岁时的考虑到年限加长（男性为1.30岁，成年为1.26岁）。
由此可见，冬瓜的进食量越加，总感染率和乳癌感染率的不确定性就越加偏高，考虑到年限也就越加长。
供参考：
Association of Walnut Consumption with T otal and Cause-Specific Mortality and Life Expectancy in U.S. Adults. Nutrients 2021， 13(8)， 2699; https：//doi.org/10.3390/nu13082699
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